CLASE 2
En esta sección vamos a profundizar sobre el proceso de nutrición, la forma como evolucionan los aparatos digestivos desde los moneras hasta los animales vertebrados.
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EVOLUCION DE LOS APARATOS DIGESTIVOS
LA DIGESTION EN DIFERENTES ANIMALES
Y existen animales fantásticos como los rumiantes que realizan un proceso adicional en la digestión observemos
Los hongos son eucariotas, es decir, poseen núcleo, mitocondrias, sistemas de endomembranas y otros rasgos típicos de las células eucariotas. Estos rasgos permiten distinguir los hongos microscópicos de las bacterias procariotas.
Los hongos carecen de de plastidios por lo que no pueden realizar fotosíntesis (son heterótrofos), su pared celular contiene quitina (un polisacárido nitrogenado) y almacenan glucógeno en sus células como compuesto de reserva. En todos estos rasgos se diferencian de las algas y las plantas terrestres, y se asemejan a los animales. La mayoría de los hongos son terrestres pero algunos ocupan hábitats acuáticos.
Los hongos son heterótrofos, al igual que los animales obtienen los nutrientes del medio, a partir de materia ya elaborada por otros organismos. Sin embargo los hongos no ingieren la materia orgánica y la digieren internamente como los animales. Los hongos requieren que las moléculas orgánicas sean de pequeño tamaño. Para ello segregan enzimas al medio que rompen las grandes moléculas orgánicas transformándolas en pequeñas moléculas (azúcares, iones minerales y otras). El hongo absorbe a través de de las paredes y membranas de las hifas las moléculas resultantes de la digestión externa y, ya dentro de las células, utiliza esos compuestos para su metabolismo. Se ha definido a los hongos como heterótrofos por absorción. Según las enzimas que producen, los hongos son capaces de vivir de formas muy distintas y sobre sustratos orgánicos variados. Los tipos básicos de modo de vida son: en:
• Los hongos que obtienen los
nutrientes a partir de materia orgánica, no viva, que se encuentra en el medio
se denomina saprótrofos (=saprobios). Por ejemplo, hongos que viven sobre la
hojarasca del bosque.
• Los hongos que obtienen
nutrientes lentamente a partir de hospedantes vivos, a menudo sin matarlo son
biótrofos (parásitos obligados). Generalmente, los hongos biotrofos segregan
compuestos químicos que modifican la permeabilidad de las membranas celulares
del hospedante provocando la salida de los azúcares y aminoácidos, que son
absorbidos por le hongo.
• Los hongos que atacan seres
vivos de forma tan virulenta que matan al hospedante se denomina necrótrofos.
Estos hongos segregan toxinas que rompen las membranas plasmáticas del
hospedante provocándole la muerte. La ruptura de las células libera rápidamente
nutrientes al medio, que son absorbidos por el hongo. Estos hongos funcionan
como parásitos (facultativos) en los primeros momentos del ataque, y como
saprótrofos una vez que el hospedante ha muerto. Son hongos patógenos de
aplantas y animales.
Los hongos saprótrofos son
importantes par el reciclado de nutrientes, especialmente de los minerales
fosfatados y del carbono incorporado en la madera y otros tejidos vegetales. Su
papel como descomponedores de materia órganica en fundamental, ya que junto con
las bacterias evitan la acumulación de materia orgánica. Los hongos patógenos y
parásitos atacan prácticamente a todos los grupos de organismos, incluyendo
bacterias, otros hongos, y animales, incluidos humanos. Su impacto económico es
enorme. Provocan grandes pérdidas económicas, al bajar la productividad de las
cosechas, o destruirlas totalmente, y son la causa de enfermedades en animales
y humanos.
Otros hongos viven como
simbiontes mutualistas, asociándose con otro organismo con beneficio para ambas
partes Ejemplos de simbiosis son las micorrizas y los líquenes. Las micorrizas
son la asociación simbiótica de un hongo del suelo con las raíces de una
planta. El hongo proporciona minerales, especialmente fósforo, a la planta, y a
veces también agua y nitrógeno fijado. La gran extensión del micelio del hongo
hace que pueda absorber estos compuestos en un área mucho mayor que la zona que
alcanzan las raíces de las plantas. Las plantas proporcionan al hongo materia
orgánica, en ocasiones hasta el 20% del producto de la fotosíntesis. La
relación es beneficiosa para la planta como demuestran numerosos experimentos
en los que plantas con micorrizas crecen más que si carecen de ellas. Las
micorrizas son especialmente importantes para el desarrollo de las plantas en
algunos medios extremadamente pobres y para algunos grupos de angiospermas como
las orquídeas. Las micorrizas son de dos tipos principales: endomicorrizas y
ectomicorrizas. En las endomicorrizas primer tipo el hongo penetra en las
raíces de la planta formando vesículas y arbúsculos intracelulares
características, de ahí su nombre internacional(VAM = Vesicular-arbuscular
mycorrhizas)
En las ectomicorrizas el hongo no
penetra en las células vivas, solamente rodea las raíces. El extenso micelio
del hongo transfiere los nutrientes de la materia orgánica en descomposición
del medio (hojarasca en descomposición, etc.) a las raíces de la planta. Este
proceso es muy frecuente e importante en suelos tropicales, generalmente pobres
en nutrientes asimilables por las plantas.
Otra forma de asociación
simbiótica de los hongos son los líquenes son organismos formados por la
asociación de un alga (fotobionte) y un hongo (micobionte). El cuerpo de un
liquen está formado por un conjunto de hifas fúngicas y algunas células de
algas. El alga (una clorófita o cianófita) hace fotosíntesis (es autótrofa) y
proporciona al hongo compuestos orgánicos y oxígeno. El hongo (hetrótrofo)
proporciona al alga CO2 , agua, minerales y protección. Los líquenes a menudo
viven en lugares muy expuestos bajo intensidades de luz muy intensas. El hongo
produce compuestos coloreados (amarillos, rojos, naranjas, negros) para evitar
daños al aparato fotosintético del alga
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